首尔全面禁止屠狗,首尔将成无屠狗场城市，韩国有三伏天喝狗肉汤的习俗,不过,这个曾经被视为滋补身体的饮食传统,如今正承受越来越多的压力。不仅是国际社会对食用狗肉的现象有所争议,就连韩国社会也在不断反思自身文化,反对食用狗肉的抗议和呼吁也是此起彼伏。首尔市长朴元淳说,经过多年的规劝,从本月起首尔不再有屠狗行为,今后如有再发,将采取一切手段予以阻止。
韩联社表示,一直以来,动物保护组织和市民不断要求屠狗场停业,但根据现行法律,只要屠狗场采用的屠宰方式合法,政府就无权干预。为此,首尔市与各区政府一道,为规劝屠狗场停止作业付出了不懈努力。朴元淳说,经过多年的规劝,从本月起首尔不再有屠狗行为,今后如有再发,将采取一切手段予以阻止。
首尔全面禁止屠狗
报道称,一直以来,动物保护组织和市民不断要求屠狗场停止作业,但根据现行法律,只要屠狗场采用的屠宰方式合法,政府就无权干预。为此,首尔市与各区政府一道,为规劝屠狗场停止作业付出了不懈努力。朴元淳说,经过多年的规劝,从本月起首尔不再有屠狗行为,今后如有再发,将采取一切手段予以阻止。在韩国,吃狗肉的文化已经存在几个世纪。但随着饲养宠物人士越来越多,动物保护意识兴起,韩国吃狗肉的人数正在减少,尤其对年轻人来说,吃狗肉似乎已成禁忌。
韩国人平时爱喝的补身汤就是用狗肉炖制而成,作为滋补料理广为人知。并且韩国人多会在三伏天来上一碗。报道称,正因为如此,韩国国内对于是否立法禁狗肉持两极分化态度。去年11月,因动保组织的压力,韩国地方政府承诺两天内拆除该国最大的狗肉屠宰基地。今年7月,韩国最大城市之一的釜山,在市长吴巨敦的支持下关闭全韩最大狗肉市场之一的龟浦家畜市场。
三种韩国汤壮阳又补精,据了解,韩国人最常做的是三种汤,泥鳅汤,参鸡汤和狗肉汤。它们都是提升性致的食物。在韩国,最受欢迎的男人养生汤有两种,分别是泥鳅汤和狗肉汤。韩国人认为吃狗肉可以滋补五脏,增强活力,恢复元气。尤其是公狗最壮阳,吃的时候如果能辅以韭菜,则对男性更有裨益。而以狗肉熬汤,也能起到壮阳补精的作用,韩国人把狗肉汤直接叫做补身汤。
韩国的泥鳅汤比较有特点,要将整条泥鳅研磨成末,这样汤中就见不到原材料的半点影子。但这种汤营养丰富,含高蛋白,高钙和维生素,利于温经通络,有助于强精,增进性欲。参鸡汤也是韩国最有代表性的增补食品,更是韩国人夏天常喝的汤品。一些韩国市民在接受生命时报记者采访时表示,这种汤是男人的补精药,对治疗女性月经不调也有功效。
此外,韩国人还有以热治热的说法,三伏天喝狗肉汤就是他们的独创。他们认为夏季天气炎热,大量排汗会导致能量和营养流失,应该进补。而狗肉汤可以滋补五脏,增强活力,恢复元气。而且,公狗最壮阳,吃的时候如能辅以大量韭菜,对男性大有裨益,很适于肾气衰退引起的房劳损伤。
世界上或许再没有哪个国家的人像韩国人这样热衷于喝汤了。如果说米饭是韩餐之冠的话,那么汤就可谓韩餐的精髓。尽管狗肉场不断被关闭,但狗肉文化尚未从韩国消失,韩联社去年援引一项调查指出,该国有一半以上的人反对立法禁止食用狗肉。
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