黄瓜怎么凉拌好吃？黄瓜拌福寿螺可以吃吗？夏天来了,凉拌菜又多了起来,很多小朋友喜欢吃黄瓜,小编也不例外,尤其是老妈做的黄瓜拌猪头肉,猪耳朵,想起来就口水不断。虽然凉拌黄瓜在夏天比较常见,但是其他的季节也还是有很多人喜欢吃这道菜,因为这道菜有着明显的开胃效果,而且凉拌黄瓜还是一道很多人都喜欢的下酒菜,相比炸花生米来说,凉拌黄瓜的味道更为丰富一些,所以备受大众的喜欢。
但是凉拌黄瓜要怎么做才好吃呢？凉拌黄瓜在很多人看来都是特别简单的一道菜,直接拍碎了加入一些调味料就能够开吃了,其实并没有这么简单,做凉拌黄瓜只知道拍碎,凉拌黄瓜的味道可能不怎么好吃,其实,做凉拌黄瓜时,大厨都会提前加一个步骤,这样做黄瓜又脆又好吃。下面就来教大家凉拌黄瓜的正确做法吧。
黄瓜怎么凉拌好吃？
黄瓜不仅是一种水果也是一种常见的蔬菜,质地脆爽,富含多种维生素,营养价值比较高,一直以来就深受广大食客们的喜爱。每到夏季,百姓的餐桌上总少不了黄瓜的身影。
凉拌黄瓜这道菜看上去做法十分的简单,不过很多人在家里自己做出的凉拌黄瓜,却不如外面饭店中的好吃,明明都是用的同样的食材,为什么在味道上会差那么多呢？其实这只是因为大家没有掌握正确的技巧。
黄瓜腌制时先加糖,再加盐,这样盐出来的黄瓜要比只用盐腌制的黄瓜更加清脆,因为,只用盐的话就是让黄瓜脱水,所以吃起来黄瓜会比较老,而且很咸,用糖腌制后,黄瓜里面的水是渗透出来的,但不会老,所以,黄瓜腌制,一定要用糖再用盐腌制。接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了,凉拌黄瓜怎么能够能更好吃,主要就要这酱汁上。准备一个碗,加入一些蒜末,调入米醋,白醋,鸡精搅拌均匀,喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油,调好以后,直接将酱汁淋在切好的黄瓜上。,到这里还没完,再把黄瓜放入冰箱冷藏十分钟后,拿出来就可以食用了。
冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的,而且经过十分钟的泡制,酱汁也己经湛入到黄瓜中,吃起来也是相当入味的,不论是拌什么饭,吃起来都非常下饭,非常的好吃。这才是凉拌黄瓜的正确方法。
福寿螺到底能不能吃？其实福寿螺可以吃,但口感不佳,食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染,可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状,严重者可致痴呆,甚至死亡。因此,食用福寿螺时一定要注意彻底加热。
福寿螺拌黄瓜？还是别想了,广大群众如果偶尔想吃螺肉,建议还是以常见的田螺为主,田螺寄生虫少,且体型较小,需要仔细分辨,并且一定要长时间高温加热,彻底杀灭细菌、寄生虫以及虫卵等病原体后才可食用。
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